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El brócoli es una verdura de la familia de las crucíferas. Contiene mas nutrientes que cualquier otro vegetal. Sus propiedades curativas y preventivas en relación con diferentes enfermedades y dolencias, derivadas de sus múltiples propiedades, sitúan al brócoli en un referente dentro de los vegetales que se deben incluir en una dieta sana y equilibrada. A nivel gastronómico nos encontramos con una verdura ideal como soporte principal de variadas recetas muy sencillas en su elaboración. Su sabor, su composición nutricional y sus demostradas propiedades curativas convierten a este producto en una verdura cada día más de moda. ver más



La alcachofa ha sido considerada desde siempre un alimento muy beneficioso para la salud. Es mas, estudios recientes han demostrado que su consumo regular la convierte en una auténtica medicina natural para el hígado, la diabetes, el estreñimiento o la prevención del cáncer. Su alto poder diurético y depurativo, así como una composición rica en vitaminas y hierro hacen que esta hortaliza sea indispensable en las dietas mas sanas. Por otro lado, las posibilidades a la hora de ser cocinada son infinitas, ya sean cocidas, al horno, rebozadas o en distintos salteados, arroces y ensaladas. ver más



Esta estupenda hortaliza, originaria de Chipre, contiene muy pocas calorías y grasas. Todo esto junto con su alto poder diurético la convierten en un alimento ideal, recomendable para adelgazar. Aporta fibras, posee un alto contenido de vitamina C y B, es rica en sodio y potasio, ideal para la prevención de anemias, cáncer de colon, tumores, etc…
Cruda, aunque muy bien lavada, sola o con otras verduras es la mejor forma de consumirla para que conserve todas sus propiedades; si le resulta más agradable cocida, es muy rica y fácil de preparar en numerosas formas.



Una fruta deliciosa y refrescante, con un consumo muy extendido en muchos países europeos. Esta variedad se caracteriza por su color amarillo y pulpa dulce y suave, con alto poder refrescante, muy apetecida durante la época de verano. En España su cultivo se reduce a las zonas de Murcia y Almería, donde se recolecta a lo largo de los meses de junio, julio, agosto y septiempre.
El crecimiento del consumo de este producto en España ha sido notable, incluyéndose de forma habitual en la dieta de millones de personas. ver más




Esta variedad de melón destaca por su riqueza en betacaroteno, precursor de la vitamina A de acción antioxidante. Hoy en día Francia es el principal productor y consumidor de esta fruta, típica de los meses de verano. Lo mas destacable es su textura y su sabor, debido este último a sus altos niveles de azúcar. Su forma esférica, el color amarillo verdoso de su piel y la pulpa de color anaranjado son las características que mas destacan de este fruto. Además, el melón cantaloup es mucho mas que un postre: su agradable sabor y textura hacen que se adapte a muchos alimentos, proporcionando un dulce sabor a sus platos. En este sentido, es ideal en la preparación de helados, batidos e incluso numerosas ensaladas.